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      2019年3月25日(月)

      プレスリリース

      企業名|産業
      日本航空輸送?レジャー

      JAL、JAL国際線「空の上のレス?#21435;楗蟆工扦長坤銫轆?#26149;メニュー提供

      2019/2/21 17:20
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      発表日:2019年2月21日

      JAL国際線「空の上のレス?#21435;楗蟆工長坤銫轆?#26149;メニュー登場

      ~新たなスターシェフを迎えます~

      JALは、国際線において「空の上のレス?#21435;楗蟆工頷償螗互抓趣恕?#20170;までの枠を超えた最上の機内食をお届けしています。新たなスターシェフを監修シェフに迎え、さらに美味しくなった、こだわりの春メニューをご提供します。

      1. JAL機内食「空の上のレス?#21435;楗蟆?#26032;たに2名のスターシェフ登場

      (1)日本発中?長距離路線ビジネスクラスの洋食に季節感あふれるメニューを提供

      国内外の名店で修行を重ね2010年に東京西麻布の「L'Effervescence」(レフェルヴェソンス)のグランシェフとなった生江 史伸(なまえ しのぶ)シェフをスターシェフで結成されたドリームチームの新たなメンバーとして迎え、コラボレーションメニューをご提供します。機内で召し上がる食事によって心が満たされると同時に、体?#32032;?#25285;の少ない健康的な料理をお客さまに楽しんでいただきたいという願いが込められた生江シェフのメニューを機内でお楽しみください。

      ■生江 史伸 (L'Effervescence)

      1973年横浜生まれ。大学の政治学科卒業後、イタリア料理店を経て、北海道ミシェルブラストーヤジャポン、英国ザ?ファッ?#21435;昆氓?#20108;番手シェフを務め、2010年東京レフェルヴェソンスを開店。ミシュラン二つ星、アジアベスト50レス?#21435;楗螭恰弗單攻匹圣芝毳欹攻去楗?#36062;」という特別賞を受賞。

      ●開始日:2019年3月1日~

      ●対象クラス:ビジネスクラス

      ●対象路線:

       成田発 シカゴ、ダラス?フォー?#21435;鐒`ス、ボス?#21435;蟆ⅴ衰濠`ヨーク、ロサンゼルス、サンディエゴ、バンクーバー、フランクフル?#21462;ⅴ廿毳伐螗ⅴ猊攻鎩ⅴ伐喪拴`、メルボルン、シンガポール、クアラルンプール、デリー、ジャカルタ、ハノイ、ホーチミン、バンコク、シア?#21435;耄?月31日~)行き

       羽田発 ニューヨーク、サンフランシスコ、ロンドン、パリ、シンガポール(JL037)、バンコク(JL031)行き

      ●春メニュー概要(2019年3月~5月)

       ○メインディッシュ:

        ?BEEF サーロインステーキ?#21435;蓀毳?#37202;のソース 山椒バター添え

        ?FISH 春の海の幸 バジルのアンショワイヤードソース

       ○オードブル:アジのエスカベッシュ、アスパラマスタード、穴子?#21435;楗駿去ゥぅ妗?#26716;海老のポテ?#21435;單楗?鴨ごほう

      ※参考画像は添付の関連資料を参照

      ※以下は添付リリースを参照

      リリース本文中の「関連資料」は、こちらのURLからご覧ください。

      参考画像

      https://release.nikkei.co.jp/attach_file/0503345_01.jpg

      添付リリース

      https://release.nikkei.co.jp/attach_file/0503345_02.pdf

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